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ヴィーガンレシピカテゴリー：常備菜

水菜ときのこのナムル

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旨みたっぷり！いろいろきのこの塩麹炒め

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発酵の力でうま味たっぷり～塩麹そぼろ～

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ベジそぼろ大根 — とろとろ温まる、ベジそぼろ大根

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旨味たっぷり！乾燥きのこのトマトソース — 旨味凝縮！乾燥きのこのトマトソース

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れんこんの梅酢漬け

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ひじきの煮物 — 基本のひじきの煮物

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かぶとブロッコリーのソテー — 焼くだけ簡単！かぶとブロッコリーのソテー

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なめたけ — 絶品手作りなめたけ

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ピリ辛こんにゃく — 作り置きにも～ピリ辛こんにゃく～

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【動画付き】臭くない！大豆ミートがより美味しくなる戻し方のコツ（下準備）

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まとまる！ヴィーガンハンバーグ

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混ぜるだけ♪簡単スポンジケーキ

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大豆ミート（ソイミート）のジューシー唐揚げ

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絶品！米粉のもちもちどら焼き

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豪華景品が当たる！「＃2021ヴィーガン子育てバレンタイン」プレゼントキャンペーン

2021/01/132021/01/16 ヴィ―ガン子育て編集部

いつも『ヴィーガン子育て』をご覧いただき、誠にありがとうございます！SNSでの反応やメッセージをいただくことも増え、私たちの活動の原動力となっております。さて、去年に引き続き今年もプレゼントキャンペーンを開催すること

お知らせイベント

【キャンセル待ち受付中:2021/1/27オンライン座談会】ヴィーガン子育てのこと、みんなでお話しませんか？

2020/12/232021/01/10 ヴィ―ガン子育て編集部

有機給食への道 Vol.3-Ⅱ子どもたちの五感を育み生きる力を育てる～長野市上高田保育園～

2020/12/082020/12/11 ヴィ―ガン子育て編集部

有機給食への道 Vol.3-Ⅰ 子どもたちの五感を育み生きる力を育てる～長野市上高田保育園～

2020/12/012020/12/11 ヴィ―ガン子育て編集部

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【フェアトレード、ローチョコレートって？人・動物・地球に優しいバレンタインを！】バレンタインデーには、スーパーやコンビニに沢山のチョコレートが並び、誰でも気軽に手に取れます。一方で、最近ではフェアトレードやローチョコレートというキーワードも目にするようになりました。人や動物、地球にも優しいそれらのチョコレート。今回は市販のチョコレートとフェアトレード、ローチョコレートの違いに注目してみましょう。是非、チョコレート選びの参考にしてください♪
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この記事の全文は、 @vegankosodate プロフィールリンクよりHPに飛んで頂き、検索窓に『優しいバレンタイン』と入力してご覧ください！
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記事では、以下のことについて記載しています。
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🍀 チョコレートは何から出来ているの？
🍀 安価なチョコレートの裏に潜む問題
▶️児童労働とフェアトレードについて
🍀 オススメのチョコレート
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せっかくなら、人だけでなく、動物や地球にも優しい、思いやり溢れるチョコレートを贈りたいですね☺️
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#2021ヴィーガン子育てバレンタインハッシュタグキャンペーンを開催中！
手作りのヴィーガンスイーツを投稿して頂くと、抽選で3名様に豪華賞品が当たります☺️
詳細は @vegankosodate プロフィールリンクよりご覧ください！

【キヌアのパフチョコ】サクサクの食感が癖になるパフチョコ。たんぱく質や食物繊維が豊富なキヌアパフを使った、栄養満点なおやつです♪
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🍀 材料（約１５個分） 🍀
【チョコレート】
・ローカカオバター　60g
・ローカカオパウダー　35g
・メープルシロップ　25g
・塩　ひとつまみ
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・キヌアパフ　40g
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🍀作り方🍀
1️⃣ローカカオバターを刻み湯煎する。（※42℃以上にならないように注意）
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2️⃣カカオバターが溶けたらローカカオパウダー、メープルシロップ、塩を入れてよく混ぜる。
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3️⃣2を氷水を入れたボウルにあて、絶えず混ぜながら27℃まで温度を下げ、再び湯煎にかけ31℃まで温度を上げる。（テンパリング）
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4️⃣3にパフを加え、おかずカップなどに入れて冷やし固める。
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『ヴィーガン子育て』HPにて、ヴィーガンレシピを多数紹介中！
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