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【菜の花と梅の和風パスタ】菜の花のほろ苦さが春を感じさせてくれるパスタは、塩麹を使ってコクのある味わいに仕上げました♪
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🍀 材料（2人分）🍀
・パスタ　200g
・玉ねぎ　1個（150g）
・梅干し　1粒（12g）
・にんにく　1片
・オリーブオイル　大さじ3
・しょう油　小さじ2
・塩麹　小さじ1
・昆布パウダー　少々
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🍀作り方🍀
1️⃣鍋に湯を沸かし、塩を加えてパスタを茹でる。
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2️⃣フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくを入れ熱し、にんにくの香りが立ってきたらスライスした玉ねぎを炒める。
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3️⃣玉ねぎがしんなりしたら菜の花を加えてサッと炒める。
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4️⃣3にパスタ、ペースト状にした梅干しを加え、しょう油、塩麹、昆布パウダーで味付けする。
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🍀美味しく作るポイント🍀
菜の花は火を通しすぎないこと。
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『ヴィーガン子育て』HPにて、ヴィーガンレシピを多数紹介中！
@vegankosodate プロフィールリンクよりご覧ください☺️

【動画付き！きのこのコンフィ】きのこの旨みがギュッと詰まったコンフィは、パスタやマッシュポテト和えるだけで「ごちそう」に♪常備しておくと便利な一品です。
こちらはYouTubeにて、作り方の動画もアップしております😊
@vegankosodate プロフィールリンクより、検索窓に『コンフィ』と記載してご覧ください！
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🍀 材料（4人分）🍀
・きのこ（お好みで3種類程度）　300g
・オリーブオイル　100ml
・にんにく　1片
・ローズマリー　1本
・タイム　3本
・塩　小さじ1
・こしょう　適量
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🍀作り方🍀
1️⃣きのこは石づきを落とし、大きいものは食べやすい大きさに切る。
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2️⃣鍋にオリーブオイル（分量外）を回し入れ、潰したにんにく、ローズマリー、タイムを入れて弱火で香りを出す。
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3️⃣香りが出たらきのこを加え、塩をひとつまみ（分量外）ふって軽く炒める。
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4️⃣3にオリーブオイルを加え、全体に馴染ませたら蓋をして弱火で15分ほど煮る。
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5️⃣塩、こしょうで味をととのえる。
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🍀美味しく作るポイント🍀
★ハーブはお好みのものをお使いください。
★清潔な瓶に入れて冷蔵庫で1週間ほど保存出来ます。
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『ヴィーガン子育て』HPにて、ヴィーガンレシピを多数紹介中！
@vegankosodate プロフィールリンクよりご覧ください☺️

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