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【焼かないローブラウニー】焼かないローケーキは、卵やバターはもちろん、小麦粉、砂糖も不使用!アレルギーのお子さまも美味しく食べていただける、体に優しいおやつです♪
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🍀 材料(12×12cm1台分) 🍀
・くるみ(生) 100g
・デーツ 80g
・ローカカオパウダー 30g
・塩 ひとつまみ
・バニラエクストラクト 小さじ1 
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トッピング
・ココナッツファイン お好みで
・ゴジベリー お好みで
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🍀作り方🍀
1️⃣くるみは8時間ほど浸水させ、よくすすいで水気を取っておく。
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2️⃣バニラエクストラクト以外の材料をフードプロセッサーに入れ、しっとりするまで混ぜる。しっとりしてきたら、バニラエクストラクトを加え、さらに混ぜる。
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3️⃣2を型に入れ、お好みでココナッツファイン、くるみ、ゴジベリーをトッピングする。
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4️⃣冷蔵庫で冷やし、食べやすい大きさにカットして完成。
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🍀美味しく作るポイント🍀
よく冷やしてお召し上がりください。
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『ヴィーガン子育て』HPにて、ヴィーガンレシピを多数紹介中!
@vegankosodate  プロフィールリンクよりご覧ください☺️
【ベジ恵方巻き】大豆ミートで食べ盛りのお子さまも満足!お好みの具材を巻いて、恵方を向いて召し上がってください♪お弁当の彩にも。
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🍀 材料(3本分) 🍀
【酢飯】
・白米 2合(炊いた米2合分)
・米酢 50ml
・砂糖 5g
・塩 4g
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【具材】
《そぼろ》
・大豆ミート(ミンチタイプ)50g
・米粉 大さじ2
・米油 大さじ2
・浄水 大さじ2
・おろししょうが 小さじ1/2
《椎茸》
・干し椎茸 2枚(15g)
・しょうゆ 大さじ1
・本みりん 大さじ1と1/2
・浄水 100ml
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・きゅうり/菜の花 1本(150g)/6茎
・紅しょうが 適量
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🍀作り方🍀
1️⃣【酢飯】
①米酢、砂糖、塩を混ぜ合わせ、寿司酢を作る。
②炊いたお米を寿司桶(ボウルでもOK)に移し、寿司酢を加えて米を切るように混ぜる。
③寿司酢が全体に行き渡ったら、人肌の温度になるまで冷ます。
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2️⃣【そぼろ】
①大豆ミートは茹でてよく洗う。
②水気を絞って米粉をまぶし、油をしいたフライパンで炒める。
③調味料を加えて、汁気がなくなるまで煮る。
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3️⃣【椎茸】
①干し椎茸を浄水で戻し、スライスする。
②1にしょうゆ、本みりんを加え、水気がなくなるまで煮詰める。 
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4️⃣【きゅうり】
・縦に細切り
【菜の花】
・塩少々(分量外)を入れた熱湯でさっと茹で、ぎゅっと絞っておく。
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5️⃣【巻き方】
①巻き簾にのりを置き、巻き終わり2cmほど残して酢飯を均一に広げる。
②1に具材を置き、手前からギュッと巻いていく。
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🍀美味しく作るポイント🍀
★具材は芯になるような固い食材を入れると巻きやすい。(キュウリなど)
★緑黄色野菜を使うと切ったときの彩りが綺麗です。
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