コンテンツへスキップ

VEGAN子育て

幸せなヴィーガンライフを応援するサイト

菜食の栄養
食材の選び方・使い方
レシピ
コラム
イベント
ライフスタイル
お問い合わせ

ヴィーガンレシピ使用野菜：レンズ豆

皮なしレンズ豆のトマトスープ

汁物
鉄分
にんじん

【動画付き】臭くない！大豆ミートがより美味しくなる戻し方のコツ（下準備）

カテゴリ: おかず, お肉の代わり

コンソメなし！食べるミネストローネ

カテゴリ: 汁物

まとまる！ヴィーガンハンバーグ

カテゴリ: お弁当, ハロウィン, おかず, お肉の代わり

大豆ミート（ソイミート）のジューシー唐揚げ

カテゴリ: パーティーメニュー, お弁当, 夏バテ防止, ハロウィン, クリスマス, おかず, お肉の代わり

生クリームなし！ヴィーガンかぼちゃタルト

カテゴリ: パーティーメニュー, ハロウィン, おやつ

最新記事

お知らせイベント

【2021/11/30 ヴィーガン子育てオンライン座談会】～「子どもとの日々の関わりで大切にしたいこと」をみんなでお話しませんか？～＜毎月第4火曜日開催＞

2021/10/272021/10/27 ヴィ―ガン子育て編集部

皆様からご好評をいただいているヴィーガン子育て相談会を11/30（火）10時よりオンラインで開催します。なお、11月は第4火曜日が祝日のため第５火曜日に変更しました。今回は、「子どもとの日々の関わりについて大切にしたい

食材の選び方・使い方コラム

免疫力アップのために習慣付けたい発酵食品を取り入れた食生活

2021/10/202021/10/22 ヴィ―ガン子育て編集部

お知らせイベント

＜子どもの食事アンケート＞に答えて、ヴィーガン子育て情報冊子とオンライン座談会無料チケットを手に入れよう♪～「こういう商品あったらいいな」を企業に届けていきませんか？～

2021/10/052021/10/20 ヴィ―ガン子育て編集部

ライフスタイルお知らせ

【2021最新版】ヴィーガンの友人や家族に贈りたい。予算別おすすめプレゼント～クリスマスやバレンタイン、ホワイトデーにも

2021/09/252021/10/01 ヴィ―ガン子育て編集部

Facebook

ヴィーガン子育て

Twitter

Tweets by vegan_kosodate

Instagram

vegankosodate

ヴィーガンライフで幸せな子育てを。
.
専門家監修による栄養学、レシピ、食材の選び方など、様々な情報を配信しています👇
.

世間を騒がしているコロナウイルス(c

世間を騒がしているコロナウイルス(covid-19)ですが、今回のコロナウイルスに限らず、私たち人間は日々、様々なウイルスや細菌に接しながら生きています。
.
こうしたウイルスに打ち勝つためには、日々の生活の中で免疫力を高めていくことが何よりも大切です。
.
その「免疫力アップ」に効果的なのが発酵食品。
日本には古くから伝わる発酵食品がたくさんあります😊
.
今回は発酵と腐敗の違いから発酵食品のメリット、活用方法についてお伝えします。
.
こんな時だからこそ、日々の食生活を見直して免疫力アップに努めましょう！

【即席酒粕グラタン】クリーミーでホッとする味わいの酒粕グラタンは、ボリュームを出したい時は厚揚げを加えるのもおすすめです。大皿で作ればパーティーやおもてなし料理に、小さいココット皿やカップで作ってお弁当のおかずにしても喜ばれます♪
.
.
🍀 材料（4人分）🍀
【即席ホワイトソース】
・酒粕　150g
・豆乳　150g
・白味噌　大さじ3
・しょう油　小さじ1と1/2
・パン粉　適量
.
【ガルニチュール（中に入れる具）】
・ブロッコリー　1/2個（下ゆでしておく）
・長ネギ　1本
・マイタケ　1房
・新じゃがいも　小6個（茹でるか蒸しておく）
・ミニトマト　10個
・ミックスベジタブル　適量
.
.
🍀作り方🍀
1️⃣ 【即席ホワイトソース】
①酒粕は室温に戻しておく。
②フードプロセッサーに酒粕を一口大にちぎりながら入れ、豆乳を加え機械を回しダマがないように液体にする。
③白味噌と醤油を②に加えて均一に混ざるようにフードプロセッサーを回す。
.
2️⃣【ガルニチュール（中に入れる具）】
①ブロッコリーは小房に分け、下茹でか蒸し器で蒸す。
②長ネギとマイタケは軽く塩（分量外）を振り、炒める。
③新じゃがいもは丸のまま、下茹でをするか蒸し器で蒸す。
④ミニトマトは水で荒い水分を切っておく。
⑤冷凍のミックスベジタブルの場合は解凍しておく。
.
3️⃣
①耐熱皿に薄く分量外の油を塗り、ガルニチュールを並べる。
②1に即席ホワイトソースをかける。
③2にパン粉を適量ふりかけ、200℃のオーブンで15分程焼く。
.
.
🍀美味しく作るポイント🍀
★小麦粉や葛粉で作るホワイトソースよりも断然簡単で失敗知らずです。
★フードプロセッサーが無い場合は、先に大き目のボウルに酒粕と白味噌を入れ、ゴムベラ等を使用して中身が均一になるように練った後、少しずつ豆乳と醤油の水分を入れてダマにならないようにホイッパー等でかき混ぜる。
.
.
『ヴィーガン子育て』HPにて、ヴィーガンレシピを多数紹介中！
@vegankosodate プロフィールリンクよりご覧ください☺️

さらに読み込む... Instagram でフォロー

≪ヴィーガン子育て≫は、日々の食と生き方を見直し、地球環境や動物達への負荷を減らすことを通して、争いや搾取がなく、世界中の子ども達誰もが幸せに生きていける世の中を目指しています。

サイト利用規約
プライバシーポリシー

協賛企業様募集中
広告掲載について

このサイトについて
運営団体について
サイトマップ
お問い合わせ

© 2017–2021 VEGAN子育て