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ヴィーガン子育て編集部スタッフ実践中のごみを減らす方法を紹介します😊
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ごみを全く出さない生活は難しいですが、楽しみながら、出来る事から取り入れてみませんか♪

【簡単ラタトゥイユ】野菜の美味しさがギュッと詰まったラタトゥイユは、たくさん作ってストック出来る便利な一品です。暑い日には冷やして食べるのもオススメです。
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🍀 材料（4人分）🍀
・玉ねぎ　1個（120g）
・なす　1本（120g）
・ズッキーニ　1本（120g）
・人参　1/2本（70g）
・ピーマン　2個（50g）
・ミニトマト　5個（50g）
・トマトピューレ　150g
・オリーブオイル　大さじ3
・白ワイン　大さじ2
・にんにく　1片
・しょう油　小さじ1
・ローリエ　2枚
・塩　適量
・こしょう　少々
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🍀作り方🍀
1️⃣ 鍋にオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくを入れ、香りが出るまで熱する。
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2️⃣香りが出たら玉ねぎ、人参、ナス、ズッキーニ、ピーマンを入れ、全体に油を絡める。
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3️⃣玉ねぎが透き通ってきたら、トマト、トマトピューレ、ローリエを加える。
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4️⃣煮立ったら弱火で20分ほど煮込む。
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5️⃣しょう油、塩、こしょうで味を調える。
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🍀美味しく作るポイント🍀
しょう油を入れることでまろやかで奥深い味わいになります。
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『ヴィーガン子育て』HPにて、ヴィーガンレシピを多数紹介中！
@vegankosodate プロフィールリンクよりご覧ください☺️

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