乾物は日本に古くからある伝統的な保存食です。「乾物」と聞くと何だか地味な食材というイメージを持つ方も多いと思いますが、干すことで栄養素も旨味も格段にアップすることから、日々の食卓に積極的に取り入れたい食材です。今回は食材 … 続きを読む ～太陽の力で旨味も栄養もアップ～日本の伝統食材『乾物』を食卓に取り入れよう