＜PR＞コンセプトは『交流』ヴィーガンメニューも充実の京都のホテル「IMU HOTEL KYOTO（イムホテル京都）」

外国人観光客の増加に伴い、「ヴィーガン」という言葉がメディアでも多く取り上げられるようになってきました。

ヴィーガンメニューを出すレストランも増え、時代の変化を感じていますが、まだまだ選択肢は狭く、お店探しに苦労をしている方も多いのではないでしょうか。これが宿泊となると尚更。
ホテルは海外からのお客様も多いので対応をしていただけるところもありますが、しっかりと受け入れ体制を整えているところはまだ少数、というのが実情です。

今回は、京都観光の際には是非ご利用いただきたいヴィーガン子育て編集部スタッフおススメのホテル『IMU HOTEL KYOTO』をご紹介します。ヴィーガン対応はもちろん、子ども連れにも優しいホテルです。

マネージャーの池山良太さん、シェフの片岡大樹さんにお話を伺ってきました。

 

観光名所へのアクセスも抜群！オープンな雰囲気につい立ち寄りたくなるホテル

京都市下京区に位置する『IMU HOTEL KYOTO（イムホテル京都）』。

阪急電車烏丸駅、京都市営地下鉄四条駅より徒歩5分程度の静かな住宅地の中にあり、電車に乗れば、二条城や西本願寺、東本願寺、金閣寺や銀閣寺など、京都の観光名所へもすぐにアクセスすることができる京都観光には最適な場所です。

ホテル内は白を基調にした欧州風デザインで広々としており、四季折々の手作りの装飾やスタッフの方たちの柔らかい笑顔でアットホームな雰囲気に癒されます。

入口は大きく開かれ、フラッと立ち寄りやすく、ホテル内にある大きなクリスマスツリーを見に地域の方が来られたり、通りがかりのお洒落な雰囲気に惹かれ、雑誌の取材を申し込まれたりしたこともあるそうです。

ありそうでなかった『交流』をコンセプトに

「ホテル」＝「泊るだけの場所」と思われている方も多いと思います。ですが、IMU HOTEL KYOTOが目指しているのは、『交流』。「ゲストハウスとホテルが融合したようなありそうでなかった新しいホテルを目指しています」（マネージャー池山さん）。

その想いの通り、こちらのホテルでは様々なところで人と人との交流の様子が見られます。

①子ども同士も交流できる「小上がりスペース」

「交流」の一つとして大活躍しているのが、「小上がりスペース」。ホテルのフロント横に子どものおもちゃやボールプール、オムツ捨てボックスも用意された「小上がり」があります。

営業を開始後、家族での利用が2割と想像以上に多かった為、お客様のニーズに合わせて子ども向けに小上がりを改良されたとのこと。

任天堂スイッチのゲームまで配置してあり、国籍の違う子ども同士が一緒に遊んで異文化交流をしている様子がよく見られるようです。

スタッフの皆さんも子ども好きな方が多く、ボールプールで一緒に遊んだり、ゲームをしたりすることも。元保育士のスタッフの方もいるため、子どもたちも安心して楽しく過ごしています。

“泊まった家族がそれぞれの楽しみ方を出来るように”という願いをとても気持ちよく叶えてくれるホテルだということが随所で感じられます。

②ワークショップやイベントも盛りだくさん

ホテルでは、料理教室・書道・せんす作りなどのワークショップやイベントも頻繁に開催されています。宿泊客だけでなく、地域の語学学校の生徒さんも参加するなど、ここでも様々な交流が生まれています。

 

「いつ行っても人がいるホテルにするため、今後は共有スペースでの利用も増やしていきたい」（池山さん）との方針で、「喫茶店のような形で使ってほしい」と今後は地域の方たちにも更に広く開かれたスペースにしていかれるとのことです。

お客様のニーズから生まれたヴィーガンメニュー

メニューに対しても、「お客様のニーズに合わせて作って行く」（シェフ片岡さん）と柔軟な姿勢でメニュー作りをされています。もともとメニューになかったヴィーガン・ベジタリアンオプションが導入されたのもお客様のニーズから。

海外から来られたグルテンフリー・ヴィーガンの方の要望でディナーにヴィーガンピラフを導入したことがきっかけとなり、現在はヴィーガン対応の朝食プレートができ、ランチ・ディナー共にヴィーガン料理がいただけるようになっています。

この朝食メニューがどれだけ魅力的かということは、ホテル宿泊客の74％の方がホテルで朝食を召し上がっているということからも分かります。「40％のホテルの宿泊客がそのホテルの朝食を食べればよい数字」とされているホテル業界の水準と比べると驚異的な数字です。また、宿泊客だけではなく地域の方も朝食を食べに来られるため、いつも朝から満席状態。

その魅力的な朝食のヴィーガンプレートはこちら。

鰻もどきがメインのプレートで、ひつまぶし風にお茶漬けでも楽しむことが出来ます。