焼くだけ簡単！かぶとブロッコリーのソテー
ブロッコリーにはビタミンCが豊富に含まれており、疲れた体にピッタリな食材です。にんにくと合わせて体の不調を乗り切りましょう♪
栄養成分（1人分）
栄養成分 1人分
エネルギー 103kcal
たんぱく質 1.75g
脂質 0.2g
炭水化物 5.45g
カリウム 313.5mg
マグネシウム 28mg
ビタミンC 44.5mg
材料（2人分）
- かぶ
- 1個（150g）
- ブロッコリー
- 50g
- にんにく
- 1片
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 塩
- ひとつまみ
- こしょう
- 少々
作り方
ブロッコリーは茎の部分に包丁を入れ、一房ずつわける。
かぶは葉と根元を落として縦半分に切り、4～6等分にくし切りする。
フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくを入れ、香りが出るまで熱する。
3にかぶを加えて、透き通ってきたらブロッコリーを入れてサッと炒める。
塩、こしょうで味を調える。
★ブロッコリーは炒めすぎないこと。
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マクロビオティック関連の商品開発に携わった後「VEGAN子育て」のスタッフとしてレシピ開発・コラム執筆を担当しています。
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