モチモチとした食感と、海苔の香りが食欲を誘う一品です。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもオススメです。長芋の栄養素にはビタミンB1・アミラーゼなどがあり、食欲不振、だるさ等、夏バテにも効果あり!
長芋をすりおろす。
1に■の材料を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
海苔を8等分し、2を乗せてクルッと巻く。
フライパンに油を入れ熱し、揚げ焼きにする。
長芋がプクッと膨らんだら出来上がり。
「酸処理」とは、野菜でいう農薬のことです。
海苔は本来、海水によって育ち、太陽光によって病気の予防をします。
しかし、海水に浸かっていない時間、海苔は成長しません。
そこで、現在では海水に浸けっぱなしにし、病気の予防は酸処理(酸液に浸す)方法がほとんどです。
酸処理をすると海苔本来の味や香りが損なわれてしまいます。
昔ながらの方法で作られた海苔は、味も香りも格別です。
一部のスーパーや、ネット通販でも購入出来るので、是非、探してみてください。
学び舎めぶき発、完全植物性ジェラート【SOBOKU】は、その名の通り、シンプルさにこだわった商品です。
乳製品を使用していないため、乳アレルギーの方も安心してお召し上がりいただけます。
白砂糖も不使用のため、優しい甘さが口の中に広がる逸品です。
「SOBOKU」は、長野市で若者の就労支援を行っている学び舎めぶきのプロジェクトです。
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