【卵・乳不使用・グルテンフリー】ヴィーガンカスタードサンド
材料（4個分）
- 【チョコスポンジA】
- オートミールパウダー
- 30g
- ココアパウダー
- 10g
- ベーキングパウダー
- 3g
- てんさい糖
- 10g
- 【チョコスポンジB】
- 豆乳
- 80g
- 【カスタード】
- アーモンドミルク（砂糖不使用）
- 100cc
- 米粉
- 20g
- てんさい糖
- 20g
作り方
【チョコスポンジ】
1.材料Aをボウルに入れ、全体を泡立て器でよく混ぜる。
2.1の粉類を合わせたボウルに豆乳を加え、泡立て器でよく混ぜる。
3.生地をお好みの型に流し、10分ほど蒸す。
【カスタードクリーム】
1.米粉、甜菜糖をふるって鍋に入れる。
2.1にアーモンドミルクを入れ、弱火で底からすくうように混ぜ続ける。
※ゴムベラを使い、鍋底からすくうように、根気よく混ぜましょう！
3.もったりしてきたら火を止め、一気に素早く混ぜる。全体がもったりしたら完成。
チョコスポンジにカスタード、お好みでフルーツを挟む。
・オートミールパウダーがない場合は、ミルサーを使って粉状にして使ってください。
・生地は水っぽく感じるかもしれませんが、蒸すと固まります。
・生地は水っぽく感じるかもしれませんが、蒸すと固まります。
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子ども向けレシピ担当 Yuzu
初めまして。高校3年のYuzuです。（2022年時点）。
小さい子でも簡単に冷蔵庫にあるもので作れる親しみやすいレシピを考えていきたいです!!
ご意見やご感想をお待ちしています。
（レシピ担当Yuzuへのお便りは、お問い合わせからお願いいたします）
