カルシウムの吸収UP!ビタミンDを多く含む食品と日光浴のポイント

監修 : 谷 智子歯科医師 ベジタリアン・ヴィ―ガン(ビーガン)のための菜食栄養学。今回はカルシウムとビタミンDです。 ビタミンとは体内で合成できない必須の栄養素です。しかしながらビタミンDは、日光に当たる事により皮膚で

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カルシウム不足の本当の原因を知っていますか?骨粗鬆症を防ぐ食事のポイント

監修 : 谷 智子歯科医師 菜食で子育てをしていると、「子どもの背が伸びないから牛乳を飲みなさい!」って言われた事はありませんか?でもそれって本当でしょうか?ベジタリアン・ヴィ―ガン(ビーガン)のための菜食の栄養学。今回

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鉄分不足が不安な生理中は吸収率UPレシピで貧血予防~鉄分の基礎知識~

監修 : 谷 智子歯科医師 ベジタリアン・ヴィ―ガン(ビーガン)のための菜食栄養学。今回は「鉄分」についてまとめました。人体に必要なミネラルの一種、鉄分。菜食を進めるなかでどのように鉄分を摂ることが効果的なのか、鉄分の基

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タンパク質不足が心配なヴィーガン子育てママが知るべき最新栄養事情

監修 : 谷 智子歯科医師 「地球環境や動物たちに優しいヴィーガン(完全菜食)の食習慣には興味はあるけど、成長期の子ども達や家族の健康を考えると植物性の食品だけでたんぱく質が足りているかどうかは心配!」という方は多いと思

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