お肉や魚を使わなくても大丈夫!ヴィーガン食材一覧

お肉や魚など動物性のものを使わずにどう料理をしたらよいか分からない、レシピが思い浮かばない、といった声をよく聞きます。今回は、そういったお悩みを解決できるように代替食材をまとめてみました。動物性食材だけでなく、小麦粉や砂

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お料理で使い分けよう!海水塩?岩塩?湖塩?それぞれの特徴とは

買い物をする時にお塩を選ぼうとすると、種類が多くて迷ったことはありませんか? これは1997年4月に92年間続いた塩専売制度が廃止された事によって、塩が自由に製造販売出来ることになった為です。様々な塩の種類と良い摂り方を

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フェアトレード、ローチョコレートって?人・動物・地球に優しいバレンタインを! 

2月14日はバレンタインデーですね!スーパーやコンビニには沢山のチョコレートが並び、誰でも気軽に手に取れる一方で、最近ではフェアトレードやローチョコレートというキーワードも目にするようになりました。人や動物、地球にも優し

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今話題のスピルリナから日本を代表するスーパーフードまで、特徴と使い方を知って上手にとりいれよう!

様々な栄養素がギュッと詰まったスーパーフード。一度にたくさんの量を摂るのではなく、適切な量を続けて摂ることがポイントです。それぞれの特徴や栄養素を知って上手にとり入れましょう。 選び方のポイント ・個性的な味の物もあるの

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