有機給食への道 Vol.2~世界の有機農業の現状とこれからの有機農業を支える「参加型認証制度」~

有機給食への道vol.1では、有機農業のメリット、デメリットについてお伝えしました。今回は世界の動向と日本の現状に目を向けてみたいと思います。有機農業の課題を理解しながら、私たち消費者にできることを考えていきましょう。

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有機給食への道 Vol.1~そもそも有機栽培とは?~

子どもたちには農薬や遺伝子組換えなどの心配がない「安心・安全なものを食べさせたい」という想いから、近年は学校や保育園などの給食に対して「オーガニック給食」を求める声が増えてきました。 ですが、給食を有機食材にすることは、

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油について知ろう~体に良い油・悪い油、調理別の油の選び方も!~

油と聞くと「太りそう」「体に悪そう」と思う方も多いかもしれませんが、油はエネルギーのもととなる三大栄養素(脂質、タンパク質、炭水化物)のひとつで、私たちの体にとって必要不可欠です。(こちらの記事もぜひご覧ください!↓↓↓

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世界で最も消費されているパーム油が与える環境と動物への影響を知ろう

パーム油は、マーガリンやショートニング、加工食品、洗剤や化粧品など、私たちの身近にある様々な製品に使用されている植物油脂の一つです。 今回は、パーム油が野生動物や地球環境に与える影響や、油の消費量を減らす調理方法などをご

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動物園・水族館が抱える問題とは?グルグル動いている理由はストレスによる異常行動の可能性も

動物の姿を間近で見られる動物園や水族館に、みなさんも一度は訪れたことがあるのではないでしょうか。日本には多くの施設が存在しますが、時代の変化と共に様々な問題を抱えるようになりました。 この記事では、日本の動物園・水族館の

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