コラム

台湾は日本から飛行機で約3時間で行けるため、近年たくさんの日本人が訪れています。台湾の魅力のひとつは、活気ある夜市で売られている料理や鼎泰豊（ディンタイフォン）で有名な小籠包などの「食文化」ではないでしょうか。そして、台

Q.ヴィーガンはお金がかかりそうなので、継続できるか心配です ヴィーガン料理のレシピ等を見ていると、今まで知らなかったものや、近所であまり売られていない食材が使われているのをよく目にします。そういった食材をいつも使うこと

Q.野菜だけで栄養バランスは大丈夫？たんぱく質不足が心配です。 お肉をとらない生活を続けることで、栄養バランスが崩れないかが心配です。特に、お肉に含まれる栄養素、たんぱく質は筋肉などを作る上でとても重要だと思うのですが、

Q.ヴィーガンでありたいと思うけれど、なかなか徹底できないのですが・・・ 仕事関係の外食ではヴィーガン料理のお店がない。 家族全員がヴィーガンではないので、食卓を変えることができない。 などなど…ヴィーガンでありたいと思