ジューシー♪車麩カツのレシピ

お出汁をしみ込ませたサクッとジューシーな車麩カツは、食べ応え抜群です♪

材料(4人分

車麩
4枚
醤油
大さじ1
本みりん
大さじ1
おろししょうが
1片(15g)
おろしにんにく
1片(5g)
昆布だし
180ml
【衣】
 
小麦粉
適量
適量
パン粉
適量

作り方

バットに車麩以外の材料を入れ、よく混ぜる。

1に乾燥したままの車麩を入れ、裏返しながら柔らかくなるまで浸す。

車麩が柔らかくなったら軽く絞り、食べやすい大きさに切る。

水溶き小麦粉、パン粉の順で衣をつけ、油で揚げる。

・車麩は絞り過ぎないこと。

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