夏にたまったむくみ改善!おかひじきの酢の物

夏は、冷たい飲み物や冷房の影響でむくみやすくなります。おかひじきやわかめには、体内の塩分・水分量を調節する働きがあるカリウムが豊富に含まれており、夏のむくみに積極的に取り入れたい食材です。食欲のない時は、お酢と生姜でサッパリ召し上がっていただける酢の物がオススメです♪

おかひじきの酢の物

栄養成分(1人分)

エネルギー:16.5kcal
たんぱく質:0.88g
脂質 :0.08g
炭水化物:3.5g
カリウム :272.5mg
カルシウム: 66.25mg
マグネシウム:28mg

材料(4人分

おかひじき
150g
きゅうり
1/2本(50g)
生わかめ
20g
生姜
10g
お酢
大さじ2
生醤油
大さじ1/2
メープルシロップ
小さじ1/2
ふたつまみ

作り方

【下準備】
①おかひじきは洗って1分ほど茹で、氷水で冷やして水気を切り、食べやすい大きさに切る。
②テストテスト

キュウリは薄くスライス、わかめは食べやすい大きさに切り、生姜は千切りにする。

ボウルに1、2を入れ、混ぜ合わせた調味料を加えて和える。

おかひじきは茹ですぎないこと。

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