大量生産・大量消費にSTOP!食品廃棄(フードロス)を減らすためにできることは?

いつでもどこでも好きなものが買える時代、そしてその消費を支える大量生産。 お店では毎日多くの商品が並べられ、そして捨てられています。 まだ食べられるものが捨てられてしまう『食品ロス問題』は、企業や店といった供給側だけの問

Read more

~太陽の力で旨味も栄養もアップ~日本の伝統食材『乾物』を食卓に取り入れよう

乾物は日本に古くからある伝統的な保存食です。「乾物」と聞くと何だか地味な食材というイメージを持つ方も多いと思いますが、干すことで栄養素も旨味も格段にアップすることから、日々の食卓に積極的に取り入れたい食材です。今回は食材

Read more

ウイルスに負けない身体づくりのコツ〜腸内環境を整えて免疫力をUPさせるポイントとおすすめレシピ〜

空気が乾燥していて気温も低く寒い秋冬は、様々な病気が流行します。 風邪・インフルエンザ・ノロ・そして、今世界中で猛威を振るっている新型コロナウイルスなど。 病気を防ぐために、みなさんはどのような対策をしていますか? ウイ

Read more