【給食を知ろう】地域による放射性物質検査、お弁当の選択可否などの違いは?

学校給食の現状について考える【給食を知ろう】シリーズ。今回は各自治体の取り組みについて見てみたいと思います。 関連記事 放射性物質や農薬など、食に対しては様々な考え方があります。国が安全だと言っているものは安全、とする考

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<受付中>横地先生のワクチン講座/アレルギー講座 in 東京2018/5/26 

やまびこ小児科クリニック横地真樹先生による「ワクチン講座」と「アレルギー」勉強会を東京代々木で開催します。ワクチンの要不要、アレルギーとの向き合い方など、ネット上ではあらゆる情報が溢れる時代です。子どもの健康のために私た

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お肉や魚を使わなくても大丈夫!ヴィーガン食材一覧

お肉や魚など動物性のものを使わずにどう料理をしたらよいか分からない、レシピが思い浮かばない、といった声をよく聞きます。今回は、そういったお悩みを解決できるように代替食材をまとめてみました。動物性食材だけでなく、小麦粉や砂

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【給食を知ろう】食物アレルギーによる事故も増加~今後の解決方法は?~

このシリーズでは、学校給食の現状を知ることで、「単に出されたものを食べる」のではなく、子どもたちにとって必要なものは何か、地域社会、地球環境もひっくるめて、何を意識していけばよいか一人ひとりが考え、給食の現状を改善してい

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お料理で使い分けよう!海水塩?岩塩?湖塩?それぞれの特徴とは

買い物をする時にお塩を選ぼうとすると、種類が多くて迷ったことはありませんか? これは1997年4月に92年間続いた塩専売制度が廃止された事によって、塩が自由に製造販売出来ることになった為です。様々な塩の種類と良い摂り方を

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