9/18 サイト開設記念ランチ会~菜食をもっと楽しもう!~人気講師鷲尾早苗先生による講座も開催!

≪ヴィーガン子育て~ヴィーガンライフで幸せな子育てを~≫は、国内初の完全菜食による子育て情報をまとめた情報サイトです。7月1日にサイトオープン以降、菜食栄養学からレシピ、食材の選び方など、様々なお役立ち情報を配信しており

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鉄分不足が不安な生理中は吸収率UPレシピで貧血予防~鉄分の基礎知識~

監修 : 谷 智子歯科医師 ベジタリアン・ヴィ―ガン(ビーガン)のための菜食栄養学。今回は「鉄分」についてまとめました。人体に必要なミネラルの一種、鉄分。菜食を進めるなかでどのように鉄分を摂ることが効果的なのか、鉄分の基

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牛乳が飲めなくても大丈夫!豆乳他いろいろな植物性ミルクの種類と作り方

牛乳は身体に良い、カルシウム摂取には必須、と言われてきましたが、日本人は乳糖不耐症の方が多く、カルシウムの有効的な摂取はできません。ただ、お菓子作りやお料理にも牛乳はよく使われています。今回は、牛乳の代わりとなる植物性ミ

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アンチエイジングや美肌対策に。和製スーパーフード酒粕の使い方いろいろ

日本酒を醸造する際、蒸したお米と麹に水を加えて発酵させて、「もろみ」を作ります。この「もろみ」を絞った液体が「酒」。残った粕が「酒粕」になります。どうやって使ったらよいか分からない、という声を時々聞きますが、栄養価も高く

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タンパク質不足が心配なヴィーガン子育てママが知るべき最新栄養事情

監修 : 谷 智子歯科医師 「地球環境や動物たちに優しいヴィーガン(完全菜食)の食習慣には興味はあるけど、成長期の子ども達や家族の健康を考えると植物性の食品だけでたんぱく質が足りているかどうかは心配!」という方は多いと思

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