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ヴィーガンレシピ栄養：カリウム

【卵不使用】もちきびポテトサラダ

作り置き
カリウム
にんじん

みょうがと大根のサラダ

作り置き
カリウム

なすの肉みそ風

作り置き
カリウム
玉ねぎ

大根、新玉ねぎとひよこ豆のサラダ

夏バテ防止
カリウム
玉ねぎ

なすのお浸し

作り置き
カリウム
ナス

長芋の磯辺焼き — お弁当やおやつに～モチモチ長芋の磯辺焼き〜

お弁当
カリウム
海苔

さつまいもパン — 乳不使用！ヴィーガンさつまいもパン

朝食
カリウム
さつまいも

ヴィーガンかぼちゃタルト — 生クリームなし！ヴィーガンかぼちゃタルト

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カリウム
かぼちゃ

【作り置きアレンジレシピ】ふろふき大根

作り置き
カリウム
大根

塩麹豆乳ココア — 発酵の力でもっと美味しく～塩麹豆乳ココア～

飲み物
カリウム
塩麹

おせちアレンジレシピ～黒豆かん～

おやつ
カリウム

水菜ときのこのナムル

作り置き
カリウム
胡麻

じゃがいもと木の子のコロッケ

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カリウム
玉ねぎ

旨みたっぷり！いろいろきのこの塩麹炒め

作り置き
カリウム

豆腐となめこのあんかけ — ポカポカ温まる、豆腐となめこのあんかけ

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カリウム

昆布巻き — おせちの定番・基本の昆布巻き

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カリウム
にんじん

お煮しめ — お節やお食い初めに・基本のお煮しめ

パーティーメニュー
カリウム
にんじん

つやつや黒豆1 — お節の定番・簡単ふっくら黒豆

パーティーメニュー
カリウム

旨味たっぷり！乾燥きのこのトマトソース — 旨味凝縮！乾燥きのこのトマトソース

作り置き
カリウム

かぼちゃの蒸しパン — ほんのり甘い、かぼちゃの蒸しパン

朝食
カリウム
かぼちゃ

茄子と大豆ミートの甘酢炒め — 茄子のそぼろあんかけ

お弁当
カリウム
ナス

トロピカルスムージーボウル

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カリウム
バナナ

水ようかん — 粉寒天で作る、なめらか水ようかん

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カリウム
小豆

乳製品不使用　小松菜のポタージュ

汁物
カリウム
玉ねぎ

丸ごと焼きそら豆 — ほくほく丸ごと焼きそら豆

おかず
カリウム
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たけのことアスパラのソテーきのこソース — たけのことアスパラのグリル

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しめじ

やみつきポテトフライ

パーティーメニュー
カリウム
玉ねぎ

ひじきとキヌアのサラダ

パーティーメニュー
亜鉛
にんじん

きゅうりの中華風和え物

ローフード
カリウム
にんにく

ケールとパイナップルのサラダ

パーティーメニュー
カリウム
くるみ

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こんにちは！
ヴィーガン子育てです😊

ヴィーガンシュトーレンも
販売するお店さんが増えましたよね✨

今日は
手作りレシピのご紹介です✨

「蕎麦粉とナッツのシュトーレン」🎄

https://vegan-kosodate.jp/recipe/veganstollen

ベジタリアン、ヴィーガン、アレルギーの方もクリスマスにシュトーレンを！
卵、バター不使用でここまで美味しく作れるんです♪

※本来は焼き上げたパン生地を溶かしバターに漬け込み、
その後に粉砂糖で全体をしっかりと包みます。
これはアドヴェント期間中に少しずつ食べるため保存性を増す為なのですが、
乳製品や砂糖を摂りたくない方の為にVEGAN風にアレンジしました。

＊＊＊

◎シュトーレンってどんなパン？◎

クリスマスに食べるドイツの伝統的な菓子パン。
ドイツ語では「シュトレン」が正式名称です。

シュトレン（シュトーレン）はドイツ語で「坑道」の意味でトンネルのような形をしているので、この名前が付けられました。

真白な色と形が白い産着で包まれている幼子イエスをイメージしています。

ドイツではクリスマスを待つ４週間のアドヴェント（待降節）の間、
薄く少しずつシュトレンを切って食べる習慣があり、これはフルーツの風味が1日ごとにパンへ移っていくためで
「今日よりも明日、明日よりも明後日」とクリスマス当日が待ち遠しくなるとされています。

今回のレシピは砂糖不使用でアガベシロップやメープルシュガーを使用しています。

そのため、通常のパンと同じ日持ちにはなりますが

砂糖を避ける方やアレルギーをお持ちの方、ヴィーガンクリスマスを楽しみたい方✨など

必要とされている方にこのレシピが届くといいなと思います🎄✨

ますます楽しさが増えますように😊🎄

*******

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🍎

こんにちは！
ヴィーガン子育てです😊

今日は失敗知らずの
ホワイトソースで作る

酒粕グラタンをご紹介♨️

https://vegan-kosodate.jp/recipe/sakelees-gratin

クリーミーでホッとする味わいの酒粕グラタンは、
ボリュームを出したい時は厚揚げを加えるのもおすすめです。

大皿で作ればパーティーやおもてなし料理に、
小さいココット皿やカップで作ってお弁当のおかずにしても喜ばれます♪

☆小麦粉や葛粉で作るホワイトソースよりも
断然簡単で失敗知らずです。

酒粕を買ったけれど、
活用に困っていたという方も
少なくないのでは😊

発酵のうまみとチーズのような風味を活かした
グラタンになりますので

ぜひ作ってみてくださいね☺️

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