水菜ときのこのナムル
水菜のシャキシャキとした食感が楽しめるナムルは、和えるだけなのでとても簡単！あと一品欲しいときにおススメの一品です。
栄養成分（1人分）
エネルギー 78.5kcal
たんぱく質 2.7g
脂質 3.5g
炭水化物 5.0g
カルシウム 155.0mg
マグネシウム 1.7mg
食物繊維（総量）3.3g
材料（2人分）
- 水菜
- 100g
- きのこ（お好みのもの）
- 40g
- 白ごま
- 大さじ1
- しょう油
- 小さじ1
- ごま油
- 小さじ1/2
- 塩
- ひとつまみ
- にんにく（おろし）
- お好みで
作り方
水菜は食べやすい大きさに切る。
きのこは石づきを取り、ほぐしておく。
鍋に湯を沸かし、塩をひとつまみ入れ、水菜、きのこを茹でる。
3をザルにあげ、水気をしっかり絞り、白ごま、しょう油、ごま油、おろしにんにくと和える。
・しっかり水気を切ること。
・水菜の食感を活かすために茹ですぎないこと。
・水菜の食感を活かすために茹ですぎないこと。
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マクロビオティック関連の商品開発に携わった後「VEGAN子育て」のスタッフとしてレシピ開発・コラム執筆を担当しています。
ヴィーガンの方も、そうでない方も、みんなが「美味しい♪」と思える、特別な道具や材料を使わないシンプルなレシピをご提案します。
レシピNo.2150
