水菜ときのこのナムル

水菜のシャキシャキとした食感が楽しめるナムルは、和えるだけなのでとても簡単！あと一品欲しいときにおススメの一品です。

栄養成分（1人分）

エネルギー　78.5kcal
たんぱく質　2.7g
脂質　3.5g
炭水化物　5.0g
カルシウム　155.0mg
マグネシウム　1.7mg
食物繊維（総量）3.3g

材料（2人分）

作り方約5分

水菜は食べやすい大きさに切る。

きのこは石づきを取り、ほぐしておく。

鍋に湯を沸かし、塩をひとつまみ入れ、水菜、きのこを茹でる。

3をザルにあげ、水気をしっかり絞り、白ごま、しょう油、ごま油、おろしにんにくと和える。

・しっかり水気を切ること。
・水菜の食感を活かすために茹ですぎないこと。

created by Rinker

井上醤油店

¥1,980 (2023/06/04 10:49:04時点 Amazon調べ-詳細)

created by Rinker

鹿北製油

¥1,568 (2023/06/04 17:20:25時点 Amazon調べ-詳細)

野菜と木の子で養生セット（レギュラー）＞＞＞野菜のカネマツオンラインショップへ

マクロビオティック関連の商品開発に携わった後「VEGAN子育て」のスタッフとしてレシピ開発・コラム執筆を担当しています。ヴィーガンの方も、そうでない方も、みんなが「美味しい♪」と思える、特別な道具や材料を使わないシンプルなレシピをご提案します。レシピNo.2150