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こんにちは！
ヴィーガン子育てです😊

ヴィーガンシュトーレンも
販売するお店さんが増えましたよね✨

今日は
手作りレシピのご紹介です✨

「蕎麦粉とナッツのシュトーレン」🎄

https://vegan-kosodate.jp/recipe/veganstollen

ベジタリアン、ヴィーガン、アレルギーの方もクリスマスにシュトーレンを！
卵、バター不使用でここまで美味しく作れるんです♪

※本来は焼き上げたパン生地を溶かしバターに漬け込み、
その後に粉砂糖で全体をしっかりと包みます。
これはアドヴェント期間中に少しずつ食べるため保存性を増す為なのですが、
乳製品や砂糖を摂りたくない方の為にVEGAN風にアレンジしました。

＊＊＊

◎シュトーレンってどんなパン？◎

クリスマスに食べるドイツの伝統的な菓子パン。
ドイツ語では「シュトレン」が正式名称です。

シュトレン（シュトーレン）はドイツ語で「坑道」の意味でトンネルのような形をしているので、この名前が付けられました。

真白な色と形が白い産着で包まれている幼子イエスをイメージしています。

ドイツではクリスマスを待つ４週間のアドヴェント（待降節）の間、
薄く少しずつシュトレンを切って食べる習慣があり、これはフルーツの風味が1日ごとにパンへ移っていくためで
「今日よりも明日、明日よりも明後日」とクリスマス当日が待ち遠しくなるとされています。

今回のレシピは砂糖不使用でアガベシロップやメープルシュガーを使用しています。

そのため、通常のパンと同じ日持ちにはなりますが

砂糖を避ける方やアレルギーをお持ちの方、ヴィーガンクリスマスを楽しみたい方✨など

必要とされている方にこのレシピが届くといいなと思います🎄✨

ますます楽しさが増えますように😊🎄

*******

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🍎

こんにちは！
ヴィーガン子育てです😊

今日は失敗知らずの
ホワイトソースで作る

酒粕グラタンをご紹介♨️

https://vegan-kosodate.jp/recipe/sakelees-gratin

クリーミーでホッとする味わいの酒粕グラタンは、
ボリュームを出したい時は厚揚げを加えるのもおすすめです。

大皿で作ればパーティーやおもてなし料理に、
小さいココット皿やカップで作ってお弁当のおかずにしても喜ばれます♪

☆小麦粉や葛粉で作るホワイトソースよりも
断然簡単で失敗知らずです。

酒粕を買ったけれど、
活用に困っていたという方も
少なくないのでは😊

発酵のうまみとチーズのような風味を活かした
グラタンになりますので

ぜひ作ってみてくださいね☺️

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