かぼちゃのカレーマスタード炒め
カレーとマスタードの風味で食が進む一品です！
材料（2人分）
- かぼちゃ
- 1/8個
- ブロッコリー
- 100g
- 玉ねぎ
- １/2個
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 〇塩
- 少々
- 〇こしょう
- 少々
- 〇マスタード
- 大さじ1
- 〇カレー粉
- 大さじ1/2
- 〇しょう油
- 大さじ1
作り方
かぼちゃ、ブロッコリー、玉ねぎは食べやすい一口大に切る
フライパンにオリーブオイルを熱し、かぼちゃを入れ、両面焼く
かぼちゃの両面に焼き色がついたらほかの野菜も入れ、ふたをして蒸し焼きにする
火が通ったらふたを取り、〇の調味料を入れさっと炒める
お皿に盛り付け完成
・かぼちゃを最初に焼くことで香ばしくなります
・辛いのが好きな方はカレー粉多めでも〇
・辛いのが好きな方はカレー粉多めでも〇
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