旨みたっぷり!いろいろきのこの塩麹炒め
シンプルなきのこの炒め物は、塩麹で旨みをプラス!常備菜やお弁当のおかずにもおススメです。
材料(2人分)
- きのこ(お好みのもの)
- 200g
- 塩麹
- 小さじ2
- 油
- 大さじ1
- 塩
- ひとつまみ
作り方
フライパンに油を入れ熱する。
石づきを取り、食べやすい大きさに切ったきのこを加え、塩をふって炒める。
きのこがしんなりしてきたら、塩麹を加えて軽く炒める。
・きのこは塩をふって炒め、旨みを引き出します。
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