旨みたっぷり！いろいろきのこの塩麹炒め
シンプルなきのこの炒め物は、塩麹で旨みをプラス！常備菜やお弁当のおかずにもおススメです。
材料（2人分）
- きのこ（お好みのもの）
- 200g
- 塩麹
- 小さじ2
- 油
- 大さじ1
- 塩
- ひとつまみ
作り方
フライパンに油を入れ熱する。
石づきを取り、食べやすい大きさに切ったきのこを加え、塩をふって炒める。
きのこがしんなりしてきたら、塩麹を加えて軽く炒める。
・きのこは塩をふって炒め、旨みを引き出します。
VEGAN子育て編集部おすすめ商品
国産の有機玄米と伝統海塩「海の精」を使用した万能調味料
サラッともたれにくく、料理のおいしさを引き立てる米油。
本レシピでは「野菜のカネマツ」のきのこを使用しています。
野菜と木の子で養生セット（レギュラー）＞＞＞野菜のカネマツオンラインショップへVEGAN料理はおまかせ！レシピ担当 minami
マクロビオティック関連の商品開発に携わった後「VEGAN子育て」のスタッフとしてレシピ開発・コラム執筆を担当しています。
ヴィーガンの方も、そうでない方も、みんなが「美味しい♪」と思える、特別な道具や材料を使わないシンプルなレシピをご提案します。
レシピNo.2148
