旨みたっぷり!いろいろきのこの塩麹炒め

シンプルなきのこの炒め物は、塩麹で旨みをプラス!常備菜やお弁当のおかずにもおススメです。

材料(2人分

きのこ(お好みのもの)
200g
塩麹
小さじ2
大さじ1
ひとつまみ

作り方

フライパンに油を入れ熱する。

石づきを取り、食べやすい大きさに切ったきのこを加え、塩をふって炒める。

きのこがしんなりしてきたら、塩麹を加えて軽く炒める。

・きのこは塩をふって炒め、旨みを引き出します。

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本レシピでは「野菜のカネマツ」のきのこを使用しています。

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VEGAN料理はおまかせ!レシピ担当 minami

ヴィーガンレシピ担当minami   マクロビオティック関連の商品開発に携わった後「VEGAN子育て」のスタッフとしてレシピ開発・コラム執筆を担当しています。 ヴィーガンの方も、そうでない方も、みんなが「美味しい♪」と思える、特別な道具や材料を使わないシンプルなレシピをご提案します。 レシピNo.2148

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