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ヴィーガンライフで幸せな子育てを。
専門家監修による栄養学、レシピ、食材の選び方など、様々な情報を配信しています。
こちらでは、気軽に楽しく菜食を取り入れていただけるレシピを中心にご紹介します。
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各レシピの詳細は、HPの検索窓にレシピ番号を入力してご確認ください。
▼VEGAN子育てHP

【大豆ミートの肉じゃが風】和食の煮物の定番 “肉じゃが”をヴィーガン風にアレンジしました。野菜の旨味が詰まった一品です。
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🍀材料（2人分）🍀
・じゃがいも　3個（200g）
・玉ねぎ　1個（150g）
・人参　1本（80g）
・しらたき　150g
・大豆ミート（バラ肉風・乾燥）　15g
・米油　大さじ1
・出汁　300ml
・本みりん　大さじ3
・醤油　大さじ2
・砂糖　大さじ1/2
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🍀作り方🍀
1️⃣大豆ミートは戻して食べやすい大きさに切る。
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2️⃣じゃがいもは一口大に切り、水にさらす。
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3️⃣玉ねぎはスライス、人参は乱切りにする。
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4️⃣鍋に油を入れ熱し、大豆ミート、玉ねぎを炒める。
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5️⃣残りの具材を加え、サッと炒める。
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6️⃣5に出汁を入れ、沸騰したらアクを取る。
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7️⃣調味料を加え、20分ほど煮込む。
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🍀美味しく作るポイント🍀
★野菜に火が通ったら火を止め、味を染み込ませる。
★ 大豆ミートを美味しく食べられる最大のコツは乾燥した大豆ミートの戻し方！　@vegankosodate HPにて
『大豆ミートがより美味しくなる戻し方のコツ（下準備）』をご紹介しています。プロフィールリンクよりホームページをご覧の上、検索窓に「戻し方」と記入してご覧ください！
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『ヴィーガン子育て』HPにて、ヴィーガンレシピを多数紹介中！
@vegankosodate プロフィールリンクよりご覧ください☺️
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【クレープ】ほんのり甘くてもちもち♪砂糖不使用のクレープです。もちもちとした弾力のあるクレープは、お好みのフルーツやジャムを巻いておやつに、野菜やマヨネーズを巻けばおかずとしても召し上がっていただけます♪
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🍀材料（10枚分）🍀
・小麦粉　100g
・豆乳　300g
・メープルシロップ　25g
・アボカドオイル　10g
・塩　ひとつまみ
・バニラエクストラクト　適量
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🍀作り方🍀
1️⃣小麦粉はふるっておく。
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2️⃣小麦粉以外の材料をよく混ぜ1と合わせてさらに混ぜる。
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3️⃣フライパンにココナッツオイル（分量外）を入れて溶かし、キッチンペーパーなどで拭き取る。
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4️⃣フライパンの中心からお玉半分1杯分の生地を流し入れ、フライパンを廻して生地を広げる。
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5️⃣生地が膨らんできたらひっくり返して両面焼く。
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🍀美味しく作るポイント🍀
1枚焼くごとにフライパンにココナッツオイルを塗るとくっつきにくくなります😊
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