基本のお吸い物
出汁の旨味を味わう、シンプルなお吸い物です。お豆腐や季節の野菜、お好みの具材を入れてアレンジも楽しめます。
材料(2人分)
- 干し椎茸
- 1枚(5g)
- 浄水
- 400ml
- しょうゆ
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1/2
- 菜の花
- 適量
- お麩
- 適量
作り方
干し椎茸を浄水で戻し、スライスする。
鍋に干し椎茸の戻し汁、しょう油、塩、お麩を入れ、沸騰直前まで温める。
器に盛り、茹でた菜の花を飾る。
・味付けをしたらグツグツ煮ないこと。
VEGAN子育ておすすめ商品
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VEGAN料理はおまかせ!レシピ担当 minami
マクロビオティック関連の商品開発に携わった後「ヴィーガン子育て」のスタッフとしてレシピ開発・コラム執筆を担当しています。
ヴィーガンの方も、そうでない方も、みんなが「美味しい♪」と思える、特別な道具や材料を使わないシンプルなレシピをご提案します。
レシピNO.1326
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