かぶとりんご酢のさっぱりサラダ
りんご酢のさっぱり感が暑い夏に合うレシピです。かぶを焼くことで甘味が増します。
材料（2人分）
- かぶ
- 1個
- りんご
- 1/2個
- 玉ねぎ
- 1/2個
- パセリ
- 適量
- オリーブオイル
- 小さじ1
- 塩
- ひとつまみ
- 〇オリーブオイル
- 大さじ1
- 〇りんご酢
- 大さじ1
- 〇塩
- ひとつまみ
作り方
かぶは皮をむき、一口大に切る。
りんごは皮つきのまま薄めの一口大に切り、塩水にさらしておく。
玉ねぎは粗目のみじん切りにし、水でさらしておく。
フライパンにオリーブオイルをひき、温まったらかぶと塩を入れて焼く。
りんごと玉ねぎの水をきり、ボウルにすべての食材を入れ、〇とあえる。
皿に盛り、最後にパセリをふり完成。
・かぶは焼くことで、甘みが増し、柔らかくなります。
・りんご酢を使うことで、酢を使うよりもマイルドな感じになります。
・玉ねぎは粗目に切ることで食感が楽しめます。あえて細かく切っても〇。
・りんごがない時はブロッコリーなどの野菜でアレンジしても美味しくいただけます。
・りんご酢を使うことで、酢を使うよりもマイルドな感じになります。
・玉ねぎは粗目に切ることで食感が楽しめます。あえて細かく切っても〇。
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