【コンソメなし】豆乳小松菜ポタージュ
小松菜パウダーを使ったポタージュスープは、小松菜の苦みもなく飲みやすいので、野菜が苦手なお子さんにもオススメです。
材料（2人分）
- じゃがいも
- 1個（100g）
- 玉ねぎ
- 1/2個（100g）
- 小松菜パウダー
- 10g
- 油
- 大さじ1.5
- 塩
- ひとつまみ
- 水
- 100ml
- 豆乳
- 250ml
- 塩麹
- 小さじ1.5
作り方
じゃがいも、玉ねぎは薄切りにする。
フライパンに油を入れ熱し1を入れ、塩を振って炒める。
たまねぎがしんなりしてきたら水を入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで蓋をして煮る。
ブレンダーに3、豆乳、小松菜パウダーを入れ、滑らかになるまで撹拌する。
鍋に4、塩麹を入れ温める。
・豆乳は沸騰させないように火加減に注意すること。
・夏は冷やしても美味しく召し上がっていただけます。
・夏は冷やしても美味しく召し上がっていただけます。
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