菜の花と梅の和風パスタ

菜の花のほろ苦さが春を感じさせてくれるパスタは、塩麹を使ってコクのある味わいに仕上げました♪

材料（2人分）

鍋に湯を沸かし、塩を加えてパスタを茹でる。

フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくを入れ熱し、にんにくの香りが立ってきたらスライスした玉ねぎを炒める。

玉ねぎがしんなりしたら菜の花を加えてサッと炒める。

3にパスタ、ペースト状にした梅干しを加え、しょう油、塩麹、昆布パウダーで味付けする。

・菜の花は火を通しすぎないこと。

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八百金

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