たかきびの炊き方

たかきびは、イネ科の植物で、海外では「ミートミレット」と呼ばれ、お肉の代替食材として親しまれています。ハンバーグやミートソースなど、幅広いレシピにお使いいただけます。

栄養成分（1人分）

エネルギー　87kcal
たんぱく質　3.12g
脂質　0.65g
炭水化物　18.5g
食物繊維（総量）1.1ｇ
カルシウム　3.5mg
鉄分　0.6mg

材料（4人分）

たかきびは、軽く洗って汚れを落とす。

ボウルに水（分量外）、たかきびを入れ、一晩浸水させる。

鍋に水、たかきび、塩を入れ、蓋をして火にかける。

沸騰したら弱火で15分ほど炊く。

全体を軽く混ぜ、10分ほど蒸す。

・一晩浸水させることでふっくら炊きあがります。

農薬不使用信州産たかきび（430g×2袋）2,710円（税込み）

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