菜食の栄養学 | VEGAN子育て

不足しがちなビタミンB12。大切なのは胃腸の状態！

監修　：　谷智子先生ビタミンB12の摂取で大切なのは胃腸の状態！肉・魚を摂取しても不足する可能性が充分あります。その理由を見て行きましょう。

監修　：　谷智子先生ベジタリアン・ヴィ―ガン（ビーガン）のための菜食栄養学。今回はカルシウムとビタミンDです。ビタミンとは体内で合成できない必須の栄養素です。しかしながらビタミンＤは、日光に当たる事により皮膚で合成

監修　：　谷智子先生菜食で子育てをしていると、「子どもの背が伸びないから牛乳を飲みなさい！」って言われた事はありませんか？でもそれって本当でしょうか？ベジタリアン・ヴィ―ガン（ビーガン）のための菜食の栄養学。今回はカ

監修　：　谷智子先生ベジタリアン・ヴィ―ガン（ビーガン）のための菜食栄養学。今回は「鉄分」についてまとめました。人体に必要なミネラルの一種、鉄分。菜食を進めるなかでどのように鉄分を摂ることが効果的なのか、鉄分の基本情

監修　：　谷智子先生「地球環境や動物たちに優しいヴィーガン（完全菜食）の食習慣には興味はあるけど、成長期の子ども達や家族の健康を考えると植物性の食品だけでたんぱく質が足りているかどうかは心配！」という方は多いと思いま

2019/05/03 ヴィ―ガン子育て編集部コメントを受け付けていません。

いつでもどこでも好きなものが買える時代、そしてその消費を支える大量生産。お店では毎日多くの商品が並べられ、そして捨てられています。家庭でも食べ残しや賞味期限切れなどにより大量の食品が廃棄されています。ヴィーガン子育てプロ