ブロッコリーとレモンのオイルパスタ

シンプルなオイルパスタにレモンを合わせた、爽やかな香りが楽しめる一品です♪

材料（2人分）

ブロッコリーは小房にわけておく。

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、大さじ2程度の塩を加えてパスタを茹でる。

フライパンにオリーブオイルを半量入れ、みじん切りにしたニンニクと鷹の爪を入れ熱する。

ニンニクの香りが立って色が付いてきたらブロッコリー加え、軽く塩を振り炒める。

4にパスタの茹で汁を加え、茹であがったパスタ、レモン果汁、果皮、パセリを加えて和える。

残りのオリーブオイルを加えて、塩、こしょうで味をととのえる。

・オーガニックのレモンが手に入らない場合、果皮は使わず、果汁のみでも美味しく作れます。
・パセリは乾燥ではなく、生の物がおすすめです。

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