ボリューム満点!厚揚げのチリソース

厚揚げを使ったボリューム満点のチリソースは、辛みがないのでお子さまでも美味しく召し上がっていただけます。

材料(4人分

厚揚げ
300g
長ねぎ
50g
片栗粉
適量
本みりん
大さじ2
ケチャップ
大さじ2
しょう油
大さじ1
米油
大さじ1
しょうが
1片
にんにく
1片

作り方

厚揚げは食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。

フライパンに油を入れ熱し、厚揚げを焼き色がつくまで炒め、お皿に取り出しておく。

フライパンにみじん切りにした長ねぎ、しょうが、にんにくを加えて炒める。

厚揚げを戻し、調味料を加えてサッと炒める。

厚揚げは片栗粉をまぶすことで、プリッとしたエビのような食感が楽しめます。

VEGAN子育て編集部おすすめ商品

子どもからお年寄りまでかぞくみんなで安心して食べられる、VEGAN子育てスタッフお薦めの商品をご紹介します。

角谷文治郎商店 三州三河みりん 純もち米仕込 [ 愛知県 700ml ]

****醸造アルコール・糖類・保存料などは不使用。そのまま美味しく飲んでいただくこともできます。「米一升、みりん一升」の本格みりんは、上品な甘さ、抜群の照り、ツヤとノビの良さが特長です。****

created by Rinker
角谷文治郎商店
¥1,122 (2020/10/29 18:16:30時点 Amazon調べ-詳細)

****国産原料使用で一般の仕込に比べ大豆を2割増しで仕込むので、旨味風味が格段に良いです。江戸時代から続く醸造蔵の蔵つき酵母が醸し出す滋味あふれ香り豊かな、しっかりとした中にまろやかな柔らかい味を感じます。****

created by Rinker
井上醤油店
¥1,037 (2020/10/29 18:16:30時点 Amazon調べ-詳細)

 

****サラッともたれにくく、料理のおいしさを引き立てる米油です。酸化しにくく、揚げ物、炒め物、サラダなど、料理のおいしさをクセなく引き立てます。ビタミンE補給にも。****

created by Rinker
三和油脂
¥1,027 (2020/10/29 12:44:16時点 Amazon調べ-詳細)

VEGAN料理はおまかせ!レシピ担当 minami

ヴィーガンレシピ担当minami

マクロビオティック関連の商品開発に携わった後「VEGAN子育て」のスタッフとしてレシピ開発・コラム執筆を担当しています。
ヴィーガンの方も、そうでない方も、みんなが「美味しい♪」と思える、特別な道具や材料を使わないシンプルなレシピをご提案します。

レシピNo.1013

この記事がお役に立てたら
いいね ! で最新情報を手に入れましょう