【お肉不使用】たかきびハンバーグ

ひき肉に似た食感を持つ雑穀‘’たかきび‘’を使ったハンバーグは、食べ応え抜群!冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめです。

材料(小4個分

たかきび(炊いたもの)
100g
玉ねぎ
50g
しいたけ
20g(1個)
少々
蓮根
30g
☆パン粉
大さじ2
☆米粉
大さじ1
☆こしょう
少々
☆ナツメグ
少々
☆昆布パウダー
少々
適量

作り方

玉ねぎ、しいたけをみじん切りにする。

フライパンに油を入れ熱し、玉ねぎ、しいたけ、塩を加えて炒める。

2、たかきび、すりおろした蓮根、☆の材料を合わせて粘りが出るまで捏ねる。

食べやすい大きさに成形する。

フライパンに油を入れ熱し、ハンバーグを焼く。

・まとまりづらい場合は、パン粉、米粉を足して調節してください。
・しいたけと昆布パウダーで旨味をプラスします。
・お好みで照り焼きソースやケチャップ、ポン酢などをかけてお召し上がりください。

たかきびの炊き方

たかきびの炊き方は、こちらをご覧ください。

ソルガムの炊き方

ヴィーガン子育て編集部おすすめ商品

レシピに使用した「たかきび」は、ヴィーガン子育てセレクトショップで好評発売中です!

農薬不使用信州産たかきび(430g×2袋)2,710円(税込み)

【送料無料】農薬不使用信州産たかきび2袋セット | ヴィーガン子育てセレクトショップ (stores.jp)

 

ヴィーガン子育てセレクトショップ』は、ヴィーガンの方はもちろん、地球や動物に優しい製品を求める方、家族の健康を願う方、妊娠中や子育て中の方が心おきなく買い物を楽しめるショップです。
ココナッツウォーターとバナナの茎から生まれたヴィーガンレザーila(イラ)の商品をはじめ、

農薬不使用のたかきび

自社農場で育てた農薬不使用のライ麦粉

産直無添加のりんごチップス

卵もバターも使わないふんわり米粉パンハンバーグスイーツ

蜜蝋不使用のエコラップ

赤ちゃんや妊婦さんに優しいお洋服

木の温もりを感じるキッズチェアなどなど、

厳選し、心をこめて販売しているラインナップとなります。ぜひ一度覗いてみてください♪

色々な料理に使いやすい粉末タイプの昆布

created by Rinker
マルサ海藻 斉田商店
¥898 (2024/04/24 23:03:16時点 Amazon調べ-詳細)

有機うるち米を使った米粉

created by Rinker
桜井食品
¥708 (2024/04/25 18:55:16時点 Amazon調べ-詳細)

VEGAN料理はおまかせ!レシピ担当 minami

ヴィーガンレシピ担当minami

マクロビオティック関連の商品開発に携わった後「VEGAN子育て」のスタッフとしてレシピ開発・コラム執筆を担当しています。
ヴィーガンの方も、そうでない方も、みんなが「美味しい♪」と思える、特別な道具や材料を使わないシンプルなレシピをご提案します。

 

この記事がお役に立てたら
いいね ! で最新情報を手に入れましょう