基本のお稲荷さん

白ごま香るジューシーなお稲荷さんは、ハレの日やお弁当におススメです♪

材料（4人分）

油揚げは半分に切り、熱湯をかけて油抜きする。

鍋に☆の調味料、油揚げを入れ、煮汁が少し残るくらいまで煮詰める。

米酢、砂糖、塩を混ぜ合わせ、寿司酢を作る。

炊いたお米を寿司桶（ボウルでもOK）に移し、寿司酢、白ごまを加えて米を切るように混ぜる。

寿司酢が全体に行き渡ったら、人肌の温度になるまで冷ます。

油揚げに酢飯を詰め、形を整える。

・お米は固めに炊く。
・揚げは、しっかり冷ますことで味が染みます。

醸造アルコール・糖類・保存料などは不使用。そのまま美味しく飲んでいただくこともできます。「米一升、みりん一升」の本格みりんは、上品な甘さ、抜群の照り、ツヤとノビの良さが特長です。

created by Rinker

角谷文治郎商店

¥1,122 (2024/12/18 19:35:42時点 Amazon調べ-詳細)

ヴィーガンレシピ担当minami

マクロビオティック関連の商品開発に携わった後「VEGAN子育て」のスタッフとしてレシピ開発・コラム執筆を担当しています。
ヴィーガンの方も、そうでない方も、みんなが「美味しい♪」と思える、特別な道具や材料を使わないシンプルなレシピをご提案します。

レシピNo.1851