投稿者: 心の木の育て方編集部

食材の選び方・使い方

小麦粉を知ろう! 全粒粉・ライムギ粉・スペルト・精製小麦の特徴&栄養。グルテンってそもそもなぜダメなの?!

パンやケーキ、お菓子作りなど普段の食事でもよく使う小麦粉。でも、海外産は農薬や遺伝子組み換えなども気になるところです。今回は、小麦粉の特徴や種類、選び方についてまとめてみました。よく耳にする「グルテンフリー」についてもお

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食材の選び方・使い方

スーパーフードの種類や特徴~使い方を知って上手にとりいれよう!~

様々な栄養素がギュッと詰まったスーパーフード。一度にたくさんの量を摂るのではなく、適切な量を続けて摂ることがポイントです。それぞれの特徴や栄養素を知って上手にとり入れましょう。 選び方のポイント ・個性的な味の物もあるの

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ライフスタイル

リアルファーの悲しい実態~動物や地球に優しいエコファーで秋冬を楽しもう♪~

秋冬ファッションの定番アイテムのファーですが、レディガガさんをはじめとする海外の有名人、日本ではローラさんらが「ファーを着ない」宣言をされています。動物愛護などの観点から、ファーを使用しない「FUR FREE(ファーフリ

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イベント

12/3 菜食の栄養学監修 谷智子先生講演「なぜ血がきれいな子は虫歯にならないのか?」

当情報サイト<ヴィーガン子育て>で菜食の栄養学を監修いただいている、谷智子先生が、2017年12月3日(日)東京都港区にてNPO法人日本酵素栄養学協会様主催の講演会でお話されることになりました。本日はそのご案内です。 講

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