簡単レモンシロップ
レモンは9月から収穫が始まり、12月～3月頃にかけて旬を迎えます。国産無農薬レモンが手に入ったら、是非、お試しください。お湯や水で割ればレモネード、炭酸で割ればレモンスカッシュが楽しめます♪
材料（400ml瓶・1本分）
- レモン
- 1～2個
- 粗製糖
- 150g
- ※レモンと砂糖は同量にするのがオススメ
作り方
保存瓶を煮沸消毒し、水気を取る。
レモンは洗って水気を取り、5ミリ程度の厚さにスライスする。
保存瓶にレモン、砂糖を交互に入れ、蓋をする。
きび砂糖が溶け、レモンの果汁が出てきたら、瓶を軽く振り混ぜる。
1週間程度漬け、砂糖が溶けて透き通ってきたら出来上がり。
・レモンはノーワックスの物を使いましょう。
（ワックスは重曹や野菜洗いの洗剤を使っても落とせません。）
・所要時間は、漬け時間は除いてあります。
（ワックスは重曹や野菜洗いの洗剤を使っても落とせません。）
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VEGAN料理はおまかせ！レシピ担当 minami
マクロビオティック関連の商品開発に携わった後「VEGAN子育て」のスタッフとしてレシピ開発・コラム執筆を担当しています。
ヴィーガンの方も、そうでない方も、みんなが「美味しい♪」と思える、特別な道具や材料を使わないシンプルなレシピをご提案します。
レシピNO.1286
