低GI甘味料でダイエットレシピに!煮切りみりんの簡単な作り方

5回にわたって、砂糖の代用として使える、より栄養価の高い食品をご紹介するシリーズ、第3回は煮切りみりんをご紹介します。 関連記事 第1回 デーツ シロップや砂糖を使わなくても満足できる甘さ!の甘味料 第2回 酒粕甘酒と米

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カルシウムの吸収UP!ビタミンDを多く含む食品と日光浴のポイント

監修 : 谷 智子歯科医師 ベジタリアン・ヴィ―ガン(ビーガン)のための菜食栄養学。今回はカルシウムとビタミンDです。 ビタミンとは体内で合成できない必須の栄養素です。しかしながらビタミンDは、日光に当たる事により皮膚で

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カルシウム不足の本当の原因を知っていますか?骨粗鬆症を防ぐ食事のポイント

監修 : 谷 智子歯科医師 菜食で子育てをしていると、「子どもの背が伸びないから牛乳を飲みなさい!」って言われた事はありませんか?でもそれって本当でしょうか?ベジタリアン・ヴィ―ガン(ビーガン)のための菜食の栄養学。今回

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甘いのにミネラルと食物繊維の含有量トップクラス!デーツの食べ方

砂糖をあまり使わない方が良いとは分かっても、代わりに何を使って甘味を出したら良いか分からない、という方も多いと思います。 でも実は身近に代用できるものは色々あります。オススメは、ドライフルーツのデーツ(なつめやし)・甘酒

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