たけのことアスパラのグリル~きのこソース~

シンプルなグリル野菜には、バルサミコ酢を使ったコクのあるソースがよく合います。旬の野菜にたっぷりかけてお召し上がりください。♪

材料(2人分

たけのこ
150g
アスパラ
4本(100g)
オリーブオイル
大さじ1
【ソース】

しめじ
100g
ココナッツオイル
大さじ1/2
しょう油
大さじ2
バルサミコ酢
大さじ2
メープルシロップ
小さじ1

作り方

フライパンにオリーブオイルを入れ熱する。

たけのことアスパラに塩、こしょうをふり、こんがり焼く。

【ソース】
① しめじは石突きを取り、手でほぐす。
② フライパンにココナッツオイル、しめじを入れ炒める。
③ しょう油、バルサミコ酢、メープルシロップを加え、水気がなくなるまで炒める。

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VEGAN料理はおまかせ!レシピ担当 minami

ヴィーガンレシピ担当minami

マクロビオティック関連の商品開発に携わった後「VEGAN子育て」のスタッフとしてレシピ開発・コラム執筆を担当しています。
ヴィーガンの方も、そうでない方も、みんなが「美味しい♪」と思える、特別な道具や材料を使わないシンプルなレシピをご提案します。

レシピNo.1960

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