【雑穀レシピ】キヌアのカラフルサラダ

キヌアには、たんぱく質が豊富に含まれており、必須アミノ酸を含むヘンプシードを一緒に摂ることで、たんぱく質の合成を助けることが出来ます。色々な種類の野菜を使って、目でも楽しめるカラフルなサラダを作りましょう♪

栄養成分（1人分）

エネルギー：82.5kcal
たんぱく質：3.5g
脂質：0.9g
炭水化物：16.1g

材料（4人分）

鍋に浄水を入れ沸騰させる。

1に洗ったキヌアを入れ、弱火で15～20分炊く。

火を止めて、10分ほど蒸らす。

ボウルにキヌア、調味料を全て入れ、混ぜ合わせる。

4にキュウリ、トマト、パセリを加えて軽く混ぜ合わせる。

☆トマトは混ぜすぎないよう、最後に軽くあわせるのがポイントです。
☆炊いたキヌアは冷蔵庫に入れ、2～3日保存することが出来ます。

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忙しいときは調理済みの蒸しキヌアを使うのもおすすめです♪

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