あると便利！編集部厳選ヴィーガン作り置き食材（レシピ付き）とお取り寄せグルメ＆災害時に安心な非常食
「家事や育児、仕事で忙しく、食事の準備に時間をかけることができない」とお悩みではありませんか？
今回は、そんな方にこそ知ってほしい、便利なヴィーガン作り置きやアレンジレシピ、お取り寄せできるヴィーガン総菜をピックアップしてみました。
Contents
アレンジ自在な万能作り置きレシピ2選
作り置きは、忙しい日でもご飯の準備を楽にしてくれる強い味方。
時間のあるときに作っておけば、ひと手間加えるだけでお弁当のおかずや夕飯の一品に早変わり。使い勝手抜群な作り置き2種とアレンジ方法をご紹介していきます。
大豆ミートのそぼろ
| 日持ち | 冷蔵で3日程度 ／冷凍で3週間程度 |
| 調理時間 | 10分 |
大豆ミートのそぼろは、使いやすさナンバーワンの作り置きです。
＞＞＞大豆ミートは栄養満点！お肉の代わりの大定番
調理方法や材料は別ページで詳しく解説しています。
＞＞＞大豆ミートの作り方
＞＞＞もう失敗しない！大豆ミートのタイプ別レシピと戻し方のコツ
大豆ミートそぼろのアレンジレシピ
ふろふき大根
コトコト煮た大根に、そぼろあんをかけたら完成。
簡単ビビンバ
そぼろの活用でビビンバもすぐにできちゃいます。
きのこのコンフィ
| 日持ち | 冷蔵で1週間程度 |
| 調理時間 | 20分 |
きのこのコンフィのアレンジレシピ
きのこパスタ
茹でたパスタに、きのこのコンフィを和えるだけの超簡単レシピです。
ポテトサラダ
茹でてマッシュしたじゃがいもに、刻んだきのこのコンフィを混ぜて、味付けは塩、こしょうや植物性マヨネーズを加えてもOK♪お好みの味にアレンジしてみましょう。
体に優しいお取り寄せグルメ
コロナ禍で自炊する機会が増えた方も多いのではないでしょうか。
「手作りするのが難しい」「今日はちょっと息抜きしたい」という日には、お総菜やレトルト食品を取り入れるのも悪くないですよね。せっかくなら、体に優しい商品をセレクトしてみましょう。
やおやのご飯とスープ
ヴィーガン子育てセレクトショップでは、「野菜のカネマツ」のこだわり野菜で作ったスープと、長岡式酵素玄米（注①）を販売しています。
農薬を使わず育てられた長野県産の野菜を使ったスープは、野菜のうま味がギュッと凝縮されていてファイトケミカル（注②）もたっぷり。味噌を入れれば簡単お味噌汁、出汁として使えば和洋中問わず色々な料理にアレンジできます。
自宅で作るのが大変な酵素玄米も、炊きあがったものが冷凍で届くので、温めるだけですぐに食べれられて便利ですよ。
注①：長岡式酵素玄米とは
長岡式酵素玄米は、医師の長岡勝弥先生が考案した、酵素玄米の始まりとも言われています。専用の圧力釜を使い炊き上げ、保温ジャーで発酵・熟成した玄米で、玄米よりも食感は柔らかく、白米ご飯よりも消化吸収しやすいのが特徴です。
注②：ファイトケミカルとは
ファイトケミカルは植物由来の栄養素で、高い抗酸化力を持っています。私達の身体の中で絶えずつくられる活性酸素は、蓄積されると老化やガン細胞の増殖、動脈硬化を引き起こすなど、さまざまな疾病の原因になることがわかっています。ファイトケミカルの持つ高い抗酸化力が、この活性酸素の働きを阻止すると言われています。
「野菜のカネマツ」のこだわり野菜で作ったスープと、長岡式酵素玄米は、ヴィーガン子育てセレクトショップから購入頂けます。
<ヴィーガン子育てセレクトショップ＞
ヴィーガンの方は勿論、地球や動物に優しい製品を求める方、子どもや家族の健康を願う妊娠中や子育て中の方が心おきなく買い物を楽しめるショップです。
おすすめの無添加レトルト食品ブランド『チャヤマクロビオティックス』
チャヤマクロビオティックスのレトルト食品は、卵・乳製品・添加物・保存料・化学調味料・白砂糖不使用。
玄米ご飯やカレーだけでなく、パスタソースや麻婆豆腐の素まで、バラエティに富んだラインナップも魅力のひとつです。
非常時に役立つヴィーガン保存食
Vエイドパンは、世界初のヴィーガン対応防災パンです。動物性原料不使用だけでなく、パーム油、トランス脂肪酸不使用、アレルゲン25品目フリーと、フードダイバーシティを実現した商品です。美味しいのはもちろん、3年の賞味期限があるため、いざというときに備えておくと安心です。
ヴィーガン子育てでは、他にも作り置きレシピを多数紹介しています。
「ヴィーガン」と聞くとハードルが高く感じてしまう方も多いと思いますが、完璧じゃなくても大丈夫！無理せず続けられる、自分にあった方法を見つけてみましょう♪
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ヴィーガン子育て編集部
