あると便利!編集部厳選ヴィーガン作り置き食材(レシピ付き)とお取り寄せグルメ&災害時に安心な非常食

「家事や育児、仕事で忙しく、食事の準備に時間をかけることができない」とお悩みではありませんか?

今回は、そんな方にこそ知ってほしい、便利なヴィーガン作り置きやアレンジレシピ、お取り寄せできるヴィーガン総菜をピックアップしてみました。

アレンジ自在な万能作り置きレシピ2選

作り置きは、忙しい日でもご飯の準備を楽にしてくれる強い味方。
時間のあるときに作っておけば、ひと手間加えるだけでお弁当のおかずや夕飯の一品に早変わり。使い勝手抜群な作り置き2種とアレンジ方法をご紹介していきます。

大豆ミートのそぼろ

【簡単作り置き】基本の大豆そぼろ
日持ち冷蔵で3日程度
/冷凍で3週間程度
調理時間10分

大豆ミートのそぼろは、使いやすさナンバーワンの作り置きです。
>>>大豆ミートは栄養満点!お肉の代わりの大定番

調理方法や材料は別ページで詳しく解説しています。
>>>大豆ミートの作り方
>>>もう失敗しない!大豆ミートのタイプ別レシピと戻し方のコツ

大豆ミートそぼろのアレンジレシピ

  1. ふろふき大根
  2. 簡単ビビンバ

ふろふき大根

【作り置きアレンジレシピ】ふろふき大根

コトコト煮た大根に、そぼろあんをかけたら完成。

>>>ふろふき大根のレシピページへ

簡単ビビンバ

【作り置きアレンジレシピ】簡単ビビンバ

そぼろの活用でビビンバもすぐにできちゃいます。

>>>簡単ビビンバのレシピページへ

きのこのコンフィ

日持ち冷蔵で1週間程度
調理時間20分

>>>きのこのコンフィのレシピページへ

きのこのコンフィのアレンジレシピ

  1. きのこパスタ
  2. ポテトサラダ

きのこパスタ

【作り置きアレンジレシピ】きのこパスタ

茹でたパスタに、きのこのコンフィを和えるだけの超簡単レシピです。

>>>きのこパスタのレシピページへ

ポテトサラダ

茹でてマッシュしたじゃがいもに、刻んだきのこのコンフィを混ぜて、味付けは塩、こしょうや植物性マヨネーズを加えてもOK♪お好みの味にアレンジしてみましょう。

体に優しいお取り寄せグルメ

コロナ禍で自炊する機会が増えた方も多いのではないでしょうか。
「手作りするのが難しい」「今日はちょっと息抜きしたい」という日には、お総菜やレトルト食品を取り入れるのも悪くないですよね。せっかくなら、体に優しい商品をセレクトしてみましょう。

やおやのご飯とスープ

野菜のカネマツ やおやのごはんとスープ

ETHICAL MARTでは、「野菜のカネマツ」のこだわり野菜で作ったスープと、長岡式酵素玄米(注①)を販売しています。

農薬を使わず育てられた長野県産の野菜を使ったスープは、野菜のうま味がギュッと凝縮されていてファイトケミカル(注②)もたっぷり。味噌を入れれば簡単お味噌汁、出汁として使えば和洋中問わず色々な料理にアレンジできます。

自宅で作るのが大変な酵素玄米も、炊きあがったものが冷凍で届くので、温めるだけですぐに食べれられて便利ですよ。

注①:長岡式酵素玄米とは

長岡式酵素玄米は、医師の長岡勝弥先生が考案した、酵素玄米の始まりとも言われています。専用の圧力釜を使い炊き上げ、保温ジャーで発酵・熟成した玄米で、玄米よりも食感は柔らかく、白米ご飯よりも消化吸収しやすいのが特徴です。

注②:ファイトケミカルとは

ファイトケミカルは植物由来の栄養素で、高い抗酸化力を持っています。私達の身体の中で絶えずつくられる活性酸素は、蓄積されると老化やガン細胞の増殖、動脈硬化を引き起こすなど、さまざまな疾病の原因になることがわかっています。ファイトケミカルの持つ高い抗酸化力が、この活性酸素の働きを阻止すると言われています。

「野菜のカネマツ」のこだわり野菜で作ったスープと、長岡式酵素玄米は、オンラインショップETHICAL MARTから購入頂けます。

<ETHICAL MART>
地球にやさしいをテーマに、完全無農薬のオーガニック野菜を長野から直送しています。ヴィーガン対応商品も展開。↓↓↓

ETHICAL MART 

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非常時に役立つヴィーガン保存食

Vエイドパンは、世界初のヴィーガン対応防災パンです。動物性原料不使用だけでなく、パーム油、トランス脂肪酸不使用、アレルゲン25品目フリーと、フードダイバーシティを実現した商品です。美味しいのはもちろん、3年の賞味期限があるため、いざというときに備えておくと安心です。

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ヴィーガン子育てでは、他にも作り置きレシピを多数紹介しています。


「ヴィーガン」と聞くとハードルが高く感じてしまう方も多いと思いますが、完璧じゃなくても大丈夫!無理せず続けられる、自分にあった方法を見つけてみましょう♪

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ヴィーガン子育て編集部

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