米粉クッキー

アレルギーのお子様のおやつにも。小麦粉・砂糖不使用のクッキーです。サクサク、やさしい甘さをお楽しみください。

材料（約10枚）

ドライ、ウェットを、それぞれ計量し混ぜる。（※ウェットはしっかり乳化させること。）

1を合わせて、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

2を冷蔵庫で15分ほど寝かす。

冷蔵庫から生地を出し、5～7mm程度の厚さに伸ばし型で抜く。

160℃に温めたオーブンで20分焼く。

・ウェットはしっかり混ぜて乳化させること。
・生地を冷凍庫で寝かすことでまとまりが良くなります。

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