わらび餅

市販されているわらび餅の多くは、白砂糖や加工デンプンが含まれています。実は、たった3つの材料でとても簡単に手作りできてしまうので、是非お試し下さい♪

材料(4人分)

本わらび粉
50g
きび糖
30g
浄水
200ml
【トッピング】
-
きな粉
20g
きび糖
10g
ひとつまみ

作り方

本わらび粉、きび糖を鍋に入れる。

1に水を少しずつ加えて混ぜる。

鍋を中火にかけて、よく混ぜる。もったりしてきたら弱火にする。

透き通ってきたら、火からおろして2分ほど練る。

型に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

食べやすい大きさにカットし、きなこをまぶして完成。

【トッピング】材料を全て混ぜ合わせておく。

・カットする時は、包丁を濡らすとくっつきにくくなります。
・きなこは食べる直前にまぶします。
・本わらび粉が手に入らない場合は、くず粉でも代用できます。

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