卵不使用!タルタルソース

卵を使わないベジタルタルはフライやサンドイッチに使える万能なソースです。お弁当の揚げ物にもぴったり♪

材料(4人分

カシューナッツ(生)
100g
レモン汁
10g
アップルサイダービネガー
5g
マスタード
3g
5g
50ml〜
ブラックペッパー
適量
玉ねぎ(みじん切り)
50g

作り方

カシューナッツは2~4時間ほど浸水させ、よく洗い水気を切っておく。
※調理時間に浸水時間は含みません。

玉ねぎ以外の材料を全てブレンダーに入れ滑らかになるまで撹拌する。

2にみじん切りにした玉ねぎを入れ混ぜる。

・ハイパワーのブレンダーがない場合は、水の量を増やして調節して下さい。
・ビオソルトを使用すると、卵のような風味が出ます。
・お好みで人参やパセリを入れてもOK。

ヴィーガン子育て編集部おすすめ商品

リ・コエンザイム ビオソルト 300g
  • リコエンザイム
  • 価格   ¥ 1,620
  • 販売者 Amazon.co.jp
クリックして今すぐチェック

五大栄養素、タンパク質・脂質・炭水化物(糖質)・ビタミン・ミネラルのなかでも、特に現代人にとって不足しやすいのが「ミネラル」
リ・コエンザイムソルトなら、大自然のミネラル成分を豊富に含んでいるので、不足しがちなミネラルが簡単に補給出来ちゃいます。

現地農場で買い付けた原材料を、商社を通さずそのまま国内自社工場に直送し、中身から焼ける遠赤外線焙煎でむらなくしっかりローストして
袋詰めしています。

ドゥルイ 粒マスタード 200g
  • ドゥルイ
  • 価格   ¥ 713
  • 販売者 Amazon.co.jp
クリックして今すぐチェック

有機マスタードシードと有機アップルビネガーが絶妙なバランスのオーガニック粒マスタードです。

アリサン アップルビネガー 473ml
  • アリサン
  • 価格   ¥ 680
  • 販売者 Amazon.co.jp
クリックして今すぐチェック

VEGAN料理はおまかせ!レシピ担当 minami

ヴィーガンレシピ担当minami

マクロビオティック関連の商品開発に携わった後「ヴィーガン子育て」のスタッフとしてレシピ開発・コラム執筆を担当しています。
ヴィーガンの方も、そうでない方も、みんなが「美味しい♪」と思える、特別な道具や材料を使わないシンプルなレシピをご提案します。

この記事がお役に立てたら
いいね ! で最新情報を手に入れましょう