チーズ風ソース

ニュートリショナルイーストは、殺菌された糖蜜で発酵させフレーク状の酵母のことで、ビタミンB12を豊富に含んでいます。小さじ2杯ほどで成人女性の1日分の摂取量を補うことができます。 野菜につけてもよし、パン塗ってお好みの野菜をサンドしてもよし!万能なチーズ風ソースです♪

材料(4人分)

カシューナッツ(生)
100g
ニュートリショナルイースト
大さじ1
水 
80ml~
レモン汁
40ml(レモン1個分)
生味噌
小さじ1
小さじ1/2
にんにく 
2g(小さめ1片)

作り方

カシューナッツは2時間ほど浸水させよく洗い、水気を切っておく。

材料を全てバイタミックス(ミキサー)に入れ、滑らかになるまで混ぜる。

バイタミックスがない場合は、水の量を増やすことで滑らかに仕上げることができます。

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