ふっくらジューシー！高野豆腐の唐揚げ

【にんにく醤油を満遍なく染み込ませる方法】
・バットなどに高野豆腐を重ならないように並べ、上から体重をかけて手のひらで押す。
・色が全体的に均等になるようにする。
・冷蔵庫で冷やすことによって味がしっかりと高野豆腐に染み込みます。
【スパイス】
・量は好みで調整してください。
・パセリなどを混ぜても美味しいです。
・必ず『片栗粉に混ぜる』のがポイントです。
【にんにく醤油とは】
・にんにくを薄切りにし、醤油につけたもの。
・つけてから1晩程度寝かせて完成。
・にんにく風味のお醤油なので焼き飯や野菜炒めなどにそのまま使えて便利です。