【バターなし・小麦粉なし】基本のヴィーガンオートミールクッキー
米粉を使ったオートミールクッキーは、サクサクとした食感が後を引きます。シンプルな材料で、アレンジも自在です。
材料（12枚分）
- オートミール
- 60g
- 米粉
- 60g
- アーモンドプードル
- 30g
- ココナッツファイン
- 20g
- きび糖
- 25g
- 米油
- 40g
- 豆乳
- 30g
- 塩
- ひとつまみ
作り方
ボウルに粉類、オートミール、塩を加えて混ぜる。
米油、豆乳を混ぜ合わせ、1に加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
天板にオーブンシートを敷き、スプーンで生地をすくって並べ、手で潰す。
175℃に予熱したオーブンで15分程度焼く。
・生地の水分が多い場合は、オートミールや米粉を増やして調整してください。
・ナッツやレーズン、チョコレートを生地に混ぜ込んでアレンジするのもおすすめです。
・ナッツやレーズン、チョコレートを生地に混ぜ込んでアレンジするのもおすすめです。
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