ブロッコリーのフリッター

フリッターは洋風の揚げ物で、サクッ・フワフワとした衣がポイントです。卵の代わりに長芋を使ったヴィーガンフリッターのレシピを是非、お試しください♪

材料(2人分

ブロッコリー
80g
【衣】

長芋(すりおろし)
5g
小麦粉
50g
豆乳
60ml
ベーキングパウダー
2g
ひとつまみ
ターメリック
少々
【揚げ油】

米油
適量

作り方

ブロッコリーは小房に分け、洗ってよく水気を切る。

ボウルに衣の材料を入ダマがなくなるまで混ぜる。

ブロッコリーに衣たっぷり付け、油できつね色になるまで揚げる。

・ブロッコリーは下茹でせずに、ブロッコリーの歯ごたえを残すのがオススメ。

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VEGAN料理はおまかせ!レシピ担当 minami

ヴィーガンレシピ担当minami

マクロビオティック関連の商品開発に携わった後「VEGAN子育て」のスタッフとしてレシピ開発・コラム執筆を担当しています。
ヴィーガンの方も、そうでない方も、みんなが「美味しい♪」と思える、特別な道具や材料を使わないシンプルなレシピをご提案します。

レシピNo.1068

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