しみじみホクホク♪大根の唐揚げ
味の染みたホクホクな大根を少しの油でサクッと揚げた、やみつきになる一品です。
材料（4人分）
- 大根
- 200g
- 昆布出汁
- 200ml
- しょう油
- 大さじ1
- 本みりん
- 大さじ1
- 片栗粉
- 適量
- 米油
- 適量
作り方
大根は厚めに皮をむき、3cm幅の輪切りにし、4等分にする。
鍋に大根、昆布出汁、しょう油、みりんを入れ、中火で煮る。
大根に竹串がスッと通るようになったら、火からおろして冷ます。
大根は水気を切り、片栗粉をまぶして油でカラッと揚げる。
・大根は煮てあるので、少しの油で揚げ焼きにするだけでOK。
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VEGAN料理はおまかせ！レシピ担当 minami
マクロビオティック関連の商品開発に携わった後「VEGAN子育て」のスタッフとしてレシピ開発・コラム執筆を担当しています。
ヴィーガンの方も、そうでない方も、みんなが「美味しい♪」と思える、特別な道具や材料を使わないシンプルなレシピをご提案します。
レシピNO.1235
