ヴィーガンが注目される理由とこれからの子ども達に求められる力とは?

ヴィーガンとは、肉や魚、卵、乳製品、更に蜂蜜といった動物性のものを食べないだけでなく、ライフスタイル全般においても、動物性の使用を避ける生き方を指します。理由は地球温暖化などの「環境」と「動物」たちへの負荷が大きな理由と

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酵母や乳酸菌も生きている!味噌本来の味を楽しめる天然醸造味噌の見分け方

前回の記事では、味噌を麹の原料別(米味噌・麦味噌・豆味噌・調合味噌(合わせみそ))に見てきましたが、醸造法によってもタイプが分かれます。スーパーへ行くと、たくさんの種類のお味噌が並べられていますが、選び方のポイントをつか

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栄養素にも効果にも違いが。いまさら聞けない味噌の特徴と使い方のコツ

自家製の手前味噌は最高の調味料ですが、最近はスーパーや量販店でも色々な種類の味噌が販売されています。中には聞き慣れない名前の味噌もあったりして?!今更聞けないお味噌の種類の基本的な特徴と使い方のコツをまとめました。お味噌

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2017年7月30日開催!Vegan Forest 2017~いのちに優しいマルシェ~@小淵沢に出店します!ヴィーガン子育てに関するお悩みがありましたら、是非お越しください!

2017年7月30日、山梨県北杜市小淵沢町で開催される『Vegan Forest2017~いのちに優しいマルシェ~』に出店します! (http://vegan-forest.weebly.) こちらのイベントの開催テーマ

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世界で最も消費されているパーム油が与える環境と動物への影響を知ろう

チョコレート、ポテトチップス、アイスクリームなどのお菓子やパン、カップ麺など、私たちの身近にある加工食品の原材料ラベルを見てみると、実に多くの商品に『植物油脂』が使われていることが分かります。植物油脂とは一体なんでしょう

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