アマランサスのたらこ風パスタソース

アマランサスは、たんぱく質、カルシウム、鉄分などを豊富に含むスーパーフードです。そのプチプチした食感を活かして、たらこ風のパスタソースを作りました♪

材料（2人分）

作り方

【アマランサスの炊き方】
1．鍋にアマランサスを入れ、強火でサッと煎る。
2．1に水、生姜、塩を加え、中火で5分、弱火にして15分ほど炊く。
3．火を止め生姜を取り出し、10分ほど蒸らしておく。

フライパンに油、みじん切りにしたニンニクを入れ、香りが出るまで炒める。

2に炊いたアマランサス、昆布だし、しょう油を加えて味をととのえる。

・アマランサスには独特の風味があり、生姜を加えることで、それを抑えることが出来ます。
・辛子明太子風にしたい場合は、チリパウダーなどで辛みを加えましょう。
・2022.11.15　レシピをより美味しくするために分量などを更新しました！

created by Rinker

アリサン

¥1,076 (2025/07/19 07:53:26時点 Amazon調べ-詳細)

『ヴィーガン子育てセレクトショップ』は、ヴィーガンの方はもちろん、地球や動物に優しい製品を求める方、家族の健康を願う方、妊娠中や子育て中の方が心おきなく買い物を楽しめるショップです。
ココナッツウォーターとバナナの茎から生まれたヴィーガンレザーila（イラ）の商品をはじめ、

農薬不使用のたかきび

自社農場で育てた農薬不使用のライ麦粉

卵もバターも使わないふんわり米粉パンやハンバーグ、スイーツ

蜜蝋不使用のエコラップ

赤ちゃんや妊婦さんに優しいお洋服

木の温もりを感じるキッズチェアなどなど、

厳選し、心をこめて販売しているラインナップとなります。ぜひ一度覗いてみてください♪