栄養満点♪人参ココナッツサラダ
人参はβ-カロテンをはじめ、ビタミンB1、ビタミンB2、鉄分など多くの栄養を含んでいます。レーズンの甘さと、ほんのりココナッツが香る南国風のサラダを是非お試しください♪
栄養成分（1人分）
エネルギー:46kcal たんぱく質:0.55g 脂質:0.7g 炭水化物:10.5g カリウム:150mg 鉄分:0.3mg ビタミンB1:0.03mg ビタミンB2:0.02mg
材料（2人分）
- 人参
- 1/2本(50g)
- レーズン
- 20g
- ココナッツファイン
- 2g
- 塩
- ひとつまみ
作り方
人参はスライサーなどを使って細切りにする。
材料を全てボウルに入れ混ぜ合わせる。
人参は細くスライスすると食べやすいです。
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マクロビオティック関連の商品開発に携わった後「ヴィーガン子育て」のスタッフとしてレシピ開発・コラム執筆を担当しています。
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